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Mermelada de Pétalos de Rosas

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34,90 € IVA incluído

MER109

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Mermelada de pétalos de rosas artesanal (Murcia). Compuesta por un 60% de pétalos de rosas naturales.

FICHA TECNICA

Elaboracion:

Todas las mermeladas son elaboradas con ingredientes totalmente naturales, por ello al movernos por la temporada de la fruta, alguna de las referencias se agotan con facilidad. Los ingredientes utilizados son los siguientes; 60% de fruta, 40% de azúcar (dependiendo del tipo de fruta u hortaliza, se le añade azúcar, teniendo en cuenta que para ser mermelada tiene que tener mas de 40º brix, entonces sólo se le añade lo que haga falta para completar el proceso de elaboración de la mermelada), de pectina de manzana (espesante totalmente natural extraído de la manzana) y ácido cítrico (se le añade una pequeñísima cantidad dependiendo del tipo de mermelada que sea).

 

Peso Neto: 250g.

 

 FICHA DE CATA

Visual:

Se caracteriza por un color cereza y pedacitos de pétalos dfe rosas comestibles.

Aroma:

El olor es de una intensidad media-alta haciendo referencia a su materia prima.

Boca:

El sabor de esta mermelada es exquisito, siendo perfecto tanto como para el desayuno, como para salsas, guarniciones y sobre todo utilizado en cocina moderna.

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